每年9月开端，市场上大部分品种的牛肝菌都开端渐渐减量，随之是许多的松茸、松露和鸡枞菌上市，撑起了食菌旺季后期上市量的半壁河山。

  在云南木水花野生菌交易中心，一筐刚到货的白松露很是吸睛。可以正常的看到，较大的几块有近10厘米宽，重量有2.8两，足足挨近一个苹果巨细，手感十分厚实。单块的价格要上千元，是松露届妥妥的大号显眼包。

  木水花野生菌交易中心 商户：“白松露的香味是黑松露的15倍，到老练期时价格是最高的，海拔、气候、雨水等许多要素影响，假如量少白松露最贵的时分要卖到（每公斤）约15000元。”

  据了解，刚上市的白松露尺度从2公分到8公分不等的，每公斤价格在800元至4000元不等，新鲜黑松露每公斤价格在170元至600元不等。松露的老练是一个继续的进程，现在，正处于本年松露上市的初期阶段。

  木水花野生菌交易中心 商户：“白松露的产期是每年8月份到11月中旬，黑松露产期是每年8月份到来年的3月份。”

  商家介绍，一颗上好的松露质地应该十分健壮、紧凑，手感很有重量，老练期具有浓郁的特别芳香。

  木水花野生菌交易中心 商户：“咱们并不切开，咱们凭自己的眼力和手感，由于它老练的时分捏起来（手感）有弹性，越老练会渐渐的有弹性。”