老话说得好，靠山吃山，靠水吃水。住在山区的人们，每年都能从大山那儿得到礼物。春夏季节能采野生菌，秋冬季节能摘不少野果。

  我小时分在山区日子，最喜欢假日去山里摘野果吃。秋天的拐枣、棠梨子、野柿子都是特别好吃的野果，这些野果不值钱，在外面也没人卖，只需在山里才干吃到。

  除了野生菌和野果，山里还有许多药材。这些药材行情好的时分会有人来收，行情欠好就没人要了。今日说的这种药材，既能当野果吃，果仁仍是很好的药材，并且本年价格涨得很猛，许多农人都进山抢着摘呢。

  在常见的中药材里，有一种叫“酸枣仁”的，许多人都吃过，它的药用价值十分高。酸枣仁便是野酸枣的果仁，是从户外采摘的酸枣里得到的，大多是野生的。

  曾经，尽管有些乡村白叟闲着没事会去摘野酸枣，但那时分野酸枣不值钱，摘几蛇皮袋回来还得自己晾干、去皮，再卖给收药材的商贩，也卖不了几个钱。大多数时分，山谷沟里的酸枣都没人管，自己长自己烂，果实熟了掉在地上烂一地也没人捡。

  不过近些年酸枣仁价格一直在猛涨，现在的价格现已打破600元/公斤了，这仍是产地的价格，更甭说商场上了。

  野酸枣就成了山里的热门货，很多农人朋友都坐不住了，跑到山里很多采摘。酸枣仁的价格其实不是一会儿涨这么高的，这两年一直在渐渐涨，仅仅本年涨到了一个新高度，引起了咱们的留意。

  酸枣仁提价后，收买商也在抢着收货，曾经还会各种挑，本年不管是红的仍是青的，只需是野酸枣都要，并且给的价格很高。

  青酸枣，也便是还没老练的野酸枣，收买商也给出了5元一斤的价格。曾经，这种没老练的野酸枣底子没人要，由于它没熟会影响酸枣仁的质量和药效。曾经只需熟透的野酸枣，便是色彩全红的那种，它的酸枣仁更丰满，药效更好。

  但现在抢货都顾不上质量了，青的也要。如果是红皮的酸枣，价格会更高，有的当地收买价达到了10元一斤。难怪咱们都抢着去摘，这么高的收买价，去户外摘回来就能换钱，除了花点力气，相当于没本钱的生意，比种田还合算呢。

  惋惜呀，在高价吸引下，户外山谷里的野酸枣还没老练就被摘完了，彻底熟透的很难见到。这种采摘方法在业界叫“抢青”，质量会大打折扣，对整个职业不太好，不主张咱们咱们这样抢青采摘野酸枣。

  好的酸枣仁和抢青出来的酸枣仁用眼睛就能分辩出来。好的颗粒大又丰满，外皮是很有光泽的红棕色，这便是好酸枣里出来的，药用价值很高。而没老练的酸枣加工出来的酸枣仁色彩浅，没光泽，还简单破皮，一看就知道是成长时刻不行就摘的。

  跟着进口的酸枣仁不再进入国内商场，酸枣仁缺货的状况或许接下来几年都会存在，它的收买价估量不会停留在600元/公斤。

  有专家觉得酸枣仁今后几年还会接着涨，未来野生酸枣被张狂采摘的状况或许不会好转，这对整个职业是很大的丢失。现在也有一些农户开端种酸枣了，要是栽培规划变大，酸枣产值添加，会对酸枣仁职业的开展有优点。